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Celiachia, sensibilità al glutine o allergia al grano? Gli esperti dell’Irccs Gemelli fanno chiarezza

Quest'anno si è tenuto nel Lazio un focus sulla diagnosi differenziale. Come ogni anno l’Associazione Italiana Celiachia organizza una settimana…

21/05/2021

Superlieviti e farine di grani speciali, ecco la ricetta per il “pane della salute”

Gli ingredienti, oggetto di uno studio specifico, sono stati selezionati nei laboratori delle Università di Pisa e di Torino. Superlieviti…

22/10/2020