lievito

Clostridioides difficile, buone speranze dal trattamento con un lievito modificato

Gli esperimenti esguiti sui topi sono incoraggianti. La modifica del Saccharomyces boulardii permette di produrre particolari anticorpi. Un nuovo studio pubblicato…

03/11/2020

Superlieviti e farine di grani speciali, ecco la ricetta per il “pane della salute”

Gli ingredienti, oggetto di uno studio specifico, sono stati selezionati nei laboratori delle Università di Pisa e di Torino. Superlieviti…

22/10/2020